津山市は岡山県北に位置し、
人口約10万人の都市です。

岡山県の北部、津山盆地とその周辺から成り立っており、北は鳥取県と接しています。
津山城をはじめ、城東町並み保存地区や津山洋学資料館、衆楽園など、
歴史に触れることのできる城下町です。

江戸時代、仏教の影響で肉食が禁止されていましたが、津山においては
薬として食べる「養生食い」が行われていたと言われており、
また市内に食肉処理場があり、新鮮な肉料理が食べられる環境もあることから
津山独特の肉文化が発展しています。
津山ホルモンうどんもB級グルメとして有名です。